Apa itu cream of tartar? Bagi sesiapa yang biasa membuat kek atau roti mesti dah kenal bahan ni. Cream of tartar ni ialah sejenis bahan penaik yang biasa digunakan dalam pembuatan roti atau kek supaya adunan bertambah volumnye dan kembang. Setelah diteliti, rupa-rupanya cream of tartar tidak boleh digunakan bagi orang islam. Sumber daripada halalguide.info menyatakan seperti berikut:
"Cream of tartar sebetulnya adalah garam potasium dari asid tartarat yang diperoleh sebagai hasil samping (hasil ikutan) industri wine (sejenis minuman keras), itu sebabnya mengapa bahan ini tidak boleh digunakan oleh umat Islam."
Macam mana ni? Kalau dalam resipi suruh guna cream of tartar nak buat macam mana?
Jangan risau, cream of tartar ni hanyalah salah satu dari jenis-jenis bahan penaik yang lain yang fungsinya sama. Kita boleh guna bahan penaik lain yang disahkan HALAL seperti cake improver atau bread improver. Boleh juga guna baking powder atau soda bikarbonat.
No comments:
Post a Comment